BOMBITAS CON NUECES

¿Sabíais que las nueces cuidan la salud de nuestro corazón y nuestra piel?.

Su consumo ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Son fuente de vitamina E, además tienen propiedades antioxidantes. Lo mejor es comprar las nueces enteras y abrirlas al momento de consumirlas. 

Con lo beneficiosas que son las nueces, ¿vais a dejar de preparar estas bombitas?.

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- 1 yogur natural sin azúcar

- 2 medidas del yogur de azúcar

- 3 medidas del yogur de harina

- 1 medida del yogur de aceite de oliva

- ralladura de limón

- 100 gr. de nueces picadas

- 1/2 sobre de levadura
- azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el yogur y el azúcar. Agregamos el aceite y continuamos batiendo. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y por último, la ralladura de limón. Cuando todo esté bien unido, ponemos las nueces y mezclamos.
Precalentamos el horno.
Preparamos las cápsulas de papel llenándolas hasta la mitad y las colocamos en la bandeja del horno, a media altura, a una temperatura de 170 ºC.
Dejamos unos 20 minutos, aunque dependerá de cada horno.
Sacamos y dejamos que enfríen. Decoramos con azúcar glas.