BIZCOCHO MARMOLADO

Es este un bizcocho básico, pero su gracia está en el dibujo que tiene al cortarlo: aparece veteado simulando al mármol, de ahí su nombre, bizcocho mármol o bizcocho marmolado. Para conseguir esas vetas se utiliza normalmente cacao. 

En este bizcocho he puesto además café soluble. La mezcla del cacao y el café, me resulta rica. 

Cierto es que no deja de ser un bizcocho, pero no podéis negar lo vistoso y rico que es. Seguro que os saldrá esponjoso.

INGREDIENTES:

- 2 huevos

- 250 gr. de harina

- 200 gr. de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 200 ml. de leche

- 150 gr. de mantequilla en pomada

- 1 cucharada sopera de café soluble

- 1 cucharada sopera de cacao en polvo

- 1 pellizquito de sal

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos con la sal y seguimos mezclando. Agregamos la leche y, por último, la harina tamizada con la levadura. Batimos todo bien. Dividimos en tres partes, más o menos iguales. A una le ponemos el café y a otra el cacao.

Precalentamos el horno.

Untamos con un poco de mantequilla un molde y espolvoreamos con harina.

Llenamos el molde con capas alternas de la masa de café, de cacao, y la masa blanca, a la que podemos añadir una cucharada de azúcar vainillado si queremos. Cuando lo tengamos todo en el molde, con un cuchillo o una varilla de brocheta removemos un poco la masa para formar las vetas.

Introducimos en el horno a 180º C durante 40 minutos o hasta que comprobéis que el bizcocho está hecho.

Dejamos enfriar, desmoldamos y listo para disfrutar.