PASTEL DE CARNE

En mi opinión, un pastel de carne es algo que nunca falla y que gusta a todos, o al menos a casi todos, creo que es difícil no acertar con él. El que os propongo lleva salchichas frescas que le dan un rico sabor gracias a las especias con que se preparan.

No requiere mucho tiempo en su preparación y conseguimos un plato muy completo si lo acompañamos con verduras, por ejemplo.

Estoy convencida de que tenéis el éxito asegurado, a vuestros comensales les va a encantar.

INGREDIENTES (para 4 personas):

- 200 gr. de carne de cerdo picada

- 200 gr. de carne de ternera picada

- 6 salchichas frescas (de cerdo)

- 1 rebanada de pan de molde

- un poco de leche

- 1 huevo

- 1/2 cucharadita de canela molida

- zumo de 1/2 limón

- 150 gr. de queso rallado

- 2 o 3 tomates maduros

- orégano seco 

- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

- sal

PREPARACIÓN:

Quitamos la tripa a las salchichas y unimos a la carne. Agregamos el huevo, el pan mojado en la leche, la canela, el zumo de limón, la mitad del queso rallado y sal. Mezclamos todo bien.

Untamos una fuente que pueda ir al horno, con un poquito de aceite. Extendemos la carne en el fondo. Lavamos bien los tomates y los cortamos en rodajas no muy finas. Los colocamos sobre la carne y ponemos orégano a gusto, un chorrito de aceite y cubrimos con el resto del queso. 

Introducimos en el horno a 180º C durante unos 25 minutos o hasta que veamos que la carne está hecha y se ha gratinado el queso

Sacamos del horno y servimos calentito.