POLLO ADOBADO CON YOGUR Y ESPECIAS

Creo que el pollo suele gustar a todos, frito con ajitos y patatas, guisado en salsa con almendras, al horno con limón, arroz con pollo.....¡qué rico!.

Esta receta es un mix entre el pollo frito y al horno. La mezcla de especias le aporta un gran sabor y el yogur hace que esté tierno y jugoso. Está muy, pero que muy rico. No dejéis de prepararlo.

INGREDIENTES (para 4 personas):

         Para el adobo:

- 1 yogur natural sin azúcar

- 2 clavos de especias molidos

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de canela molida

- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

- 1 cucharadita de pimentón de la Vera

- 2 dientes de ajo

- un pellizquito de sal y pimienta molida

         Para el pollo:

- 1 kg. de muslos y sobremuslos de pollo deshuesados

- Pimienta negra molida

- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- sal

PREPARACIÓN:

Pelamos los ajos y cortamos menudos. Mezclamos con el yogur las especias, sal y pimienta.

Una vez limpio el pollo, salpimentamos a gusto. Cubrimos bien con la mezcla de yogur y dejamos reposar una noche en el frigorífico.

Ponemos una sartén con el aceite; sacamos el pollo del adobo y doramos un poco. Lo colocamos en una fuente de horno y cubrimos con el adobo que nos haya quedado. Precalentamos el horno e introducimos el pollo. Lo horneamos durante unos 25 minutos a 180 ºC. Para servirlo podemos acompañarlo con verduras o un arroz salteado. 

Es una comida estupenda y con sabor.