TORTAS DE ACEITE

¿Quién no ha tomado alguna vez un café acompañado de una torta de aceite? 

Quizás haya alguien que no conozca estas tortas, finitas, doradas, crujientes, con saborcito a anís y con sus granitos de matalahúga y algún que otro granito de ajonjolí, pero creo que es difícil encontrar a alguien, al menos en Andalucía, que no las conozca.

He hecho tortas de aceite en casa y han salido bastante ricas. 

Aquí os dejo la receta y espero que os animéis a hacerlas.

INGREDIENTES:

- 1/4 kg. de harina

- 70 ml. de aceite de oliva

- 70 ml. de agua

- 1 cucharada de anís

- 1 cucharada de matalahúga

- 1 cucharadita de ajonjolí

- 75 gr. de azúcar moreno o azúcar blanquilla y un poco más para espolvorear

- 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Cogemos porciones de masa y formamos bolitas, más o menos del tamaño de una nuez o poco más. Estiramos con el rodillo, dando a la masa forma redondeada y dejándola finita. Colocamos las tortas en una placa de horno, engrasada un poquito. Introducimos en el horno precalentado y horneamos a 180º C durante 5 minutos o hasta que las tortas estén doradas, el tiempo dependerá de cada horno. Dejamos enfriar antes de comerlas.

Fáciles, ¿verdad?. ¡A disfrutarlas!